Spätburgunder “Widder”

In seiner Jugend ist der Spätburgunder noch vom 15-monatigem Barriquefasslagerung geprägt. Mit viel Potenzial darf er sich gerne noch zurückziehen, um zu seiner vollen Größe heranzureifen

Geschmacksprofil:

Komplexer Pinot Noir mit burgundischer Eleganz.  In großen Gläsern lässt sich bereits jetzt die feine Beerenfrucht aus ihrem Versteck hervorlocken.

Boden:

Kalkhaltige, tiefgründige Löss-Lehmböden in der Lage Hochstadter Roter Berg

Ausbau:

Ausbau über 15 Monate im Barriquefass