Natura Bio Pfeilwurzstärke (125g)

Feine Speisestärke

Pfeilwurzelstärke aus der tropischen Arrowroot-Knollenpflanze ist ein vielseitiges Bindemittel für die Zubereitung von Gemüse- und Fleischgerichten, Aufläufen, Suppen, Soßen, Gelees, Konfitüren und Grützen. Sie kann auch als Paniermittel anstelle von Ei und Milch verwendet werden (Anwendung: Mischen der Pfeilwurzelstärke mit Wasser). Aufgrund ihres neutralen Geschmacks ist sie hervorragend zum Backen geeignet, z.B. erhält Brot eine feine Schnittfläche (Anwendung: pro 1.000 g Mehl: 40 g Pfeilwurzelstärke).

Pfeilwurzelstärke ersetzt bei glutenfreien Broten den geringen Kleberanteil der glutenfreien Mehle, da sie den Brotteig gut bindet.

Zutaten:
Pfeilwurzelstärke*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-001

vegan, kuhmilcheiweißfrei, hühnereieiweißfrei, sojaeiweißfrei, milchzuckerfrei, glutenfrei, hefefrei, nussfrei, weizenfrei, selleriefrei

Anwendung:
Zum Andicken von 100 ml Flüssigkeit 3 g (1 gestrichener Teelöffel) Pfeilwurzstärke in etwas kaltem Wasser auflösen, einrühren, langsam aufkochen und kurz köcheln lassen. Als Paniermehl einen Esslöffel Pfeilwurzstärke (ca. 20g) mit 2-3 Esslöffel Wasser verrühren.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Bio-Kennzeichnung: DE-ÖKO-001  Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:
Natura-Werk Gebr. Hiller GmbH & Co. KG, Neanderstrasse 5, 30165 Hannover