Zimtrinde Ceylon geschnitten

Zimtrinde ist die schützende Hülle eines immergrünen tropischen Baumes. Zimtstangen bestehen dabei aus fermentierten, zusammengerollten Schichten dieser Rinde. Die Verarbeitung der Rinde zur Zimtstange erfolgt in Handarbeit. Übrigens: Unser echter Ceylon-Zimt enthält nur minimale Spuren des ins Gerede gekommenen Cumarin.

Zimtöl und -rinde weisen eine gute antimikrobielle Aktivität aus. Dies geht vor allem auf die Wirkung des Zimtaldehyds zurück, die Hauptkomponente des im Zimt enthaltenen ätherischen Öls; besonders aktive Komponenten sind aber auch p-Cymol, Linalool und o-Methoxyzimtaldehyd.

Von der Antike bis in die Frühe Neuzeit galt die Zimtrinde als heilsam, unter anderem bei Husten und Schnupfen, als magenstärkend sowie harntreibend, abführend, menstruationsfördernd, aber auch blutstillend, zum Beispiel bei Hämorrhoiden.