2021 “The White of Black”, Mas de Louis, trocken | Vignobles Vellas

Dieser Weißwein aus schwarzen Trauben stammt aus dem renommierten Weingut Mas de Louis und zeigt eindrucksvoll die Tradition und Kreativität, die in der französischen Weinherstellung verwurzelt sind. „The White of Black“ wird aus Syrah-Trauben mit einem Hauch Merlot gewonnen, die auf steinigen Böden mit charakteristischen Galets Roulés gedeihen. Diese Kieselsteine speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts ab, was eine optimale Reifung der Trauben fördert. Der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Eleganz und Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine subtile Mineralität zu entwickeln. Die Technik, Weißwein aus roten Trauben zu keltern, ist besonders in der Champagne bekannt und verleiht diesem Wein seine bemerkenswerte Klarheit und Raffinesse.

Aromatik- und Geschmacksnoten

„The White of Black“ besticht durch seine außergewöhnliche Aromatik, die die Nuancen von weißen und roten Früchten harmonisch vereint. In der Nase zeigt sich eine spannende Kombination aus saftigen weißen Pfirsichen und einem Hauch reifer Beerenfrucht, die mit sanften Gewürznoten abgerundet wird. Am Gaumen entfaltet er eine elegante Fülle und eine samtige Rundheit, die von einer feinen Mineralität getragen wird. Seine harmonische Struktur macht ihn zur perfekten Wahl als Weißwein für süß-salzige Gerichte. Die Balance zwischen Fruchtigkeit und Würze verleiht diesem Wein seine besondere Ausdruckskraft und Tiefe, die selbst anspruchsvolle Genießer begeistert.

Passende Gerichte

Die Vielseitigkeit von „The White of Black“ macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine breite Palette an Speisen. Besonders harmoniert er mit asiatischen Gerichten und süß-salzigen Kombinationen, die seine fruchtigen und würzigen Noten betonen. Er passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, die seine Fülle unterstützen, und ist eine perfekte Wahl für den Aperitif. Auch zu exotischen Desserts zeigt er sich von seiner besten Seite, indem er deren Süße mit seiner mineralischen Frische ausbalanciert.

Vinomeet Empfehlung

„The White of Black“ ist ein Wein, der überrascht und begeistert – eine weiße Offenbarung aus dunklen Trauben. Mit seiner einzigartigen Aromatik und der klaren, mineralischen Struktur ist er die ideale Wahl für Weinliebhaber, die nach einer außergewöhnlichen Erfahrung suchen. Ob als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu einem besonderen Menü: Dieser Wein vereint die Kunstfertigkeit des Weinguts Mas de Louis mit einer faszinierenden Vielschichtigkeit, die bei jedem Schluck neue Nuancen entdecken lässt.

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