bio verde Pecorino Romano gerieben 40g

2,99 €

Kategorie: Milchprodukte & Käse

Beschreibung
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40g | Pecorino Romano “Originale” 40 g gerieben

Allgemeines

Zusätzlich zum Parmigiano Reggiano bietet bio-verde jetzt den Pecorino Romano frisch gerieben im praktischen 40g-Beutel an.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Der original italienische Schaf-Hartkäse eignet sich mit seinem würzigen, leicht pikanten Aroma hervorragend zum Bestreuen von Pasta- und Gemüse-Gerichten, oder zum Würzen von Füllungen für Tomaten, Pilze, etc.

Den Pecorino Romano im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4 – 8°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb 4 – 5 Tagen aufbrauchen.

Bezeichnung des Lebensmittels

Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 36% Fett i. Tr.

Herkunft

Italien (IT)

Zutaten

SCHAFMILCH*, Salz, Lamm Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1683 kJ / 406 kcal

Fett: 34g

davon gesättigte Fettsäuren: 23g

Eiweiß: 25g

Salz: 4,7g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Italien, Gegend um Rom

Besonderheiten: Pecorino Romano wird seit Jahrhunderten im mittelitalienischen Latium in traditioneller Handwerkskunst hergestellt.

Herstellung: Bei dieser Spezialität handelt es sich um ein D.O.P.-Produkt, das heißt der Schafmilchkäse stammt nur aus bestimmten Regionen und wird nach festen Regeln hergestellt. Die Reifezeit für den Pecorino beträgt 8 Monate.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Milchart: Schaf

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Käsegruppe AT: Hartkäse

Fett i. Tr.: mindestens 36%

Produzent: ISANA

Fettgehaltsstufe: Dreiviertelfettstufe

Fettgehaltsstufe AT: Dreiviertelfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 240 Tage

Reifezeit Zahl: 8

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: Schaflab

Salz: 4,4%

Salzart: Meersalz

Rinde: ohne Rinde

Käseform: gerieben

Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Konsistenz: geriebener Hartkäse

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Verarbeitungsland: Italien

Verpackungsland: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung

Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases: 70% Stickstoff / 30% Kohlenstoffdioxid

Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4000915107784

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Milcheiweiß

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