Bockshornkleesamen gemahlen

Semen foenugraeci plv.

Bockshornkleesamen

Schmetterlingsblütler

Wissenschaftlicher Name: Trigonella foenum-graecum

Volkstümlicher Name: Fenugreek, griechisches Heu, Kuhhornklee, Ziegenhorn, Hirschwundkraut, Rehkörner, feine Grete, Filigrazie

Verwendete Pflanzenteile: Samen

Herkunft und Wissenswertes: Der Bockshornklee kommt ursprünglich aus Indien, wo er schon im hohen Altertum sehr geschätzt wurde. Die Benediktinermönche haben die Pflanze hierzulande eingeführt und in ihren Klostergärten angebaut. Sie ist seit tausenden von Jahren Bestandteil der chinesischen Medizin und genießt eine lange Heiltradition in Indien und Nordafrika. Hildegard von Bingen und Pfarrer Kneipp sprachen der Pflanze dem menschlichen Verdauungsapparat sowie dem Blut und die Haut zu.

Zieht man den Bockhornkleesamen hoch, entwickelt er ebenfalls ein feines aromatisches Kraut, mit hellvioletten Blüten, aus denen sich später die Samen mit Hülsen entwickeln. Diese erinnern an die Hörner von Böcken. Daher verdankt die Pflanze ihren deutschen Namen.

Der Geschmack von Bockshornklee ist unverwechselbar. So findet er in vielen Gewürzmischungen seinen Platz. Die bekannteste ist die Currymischung.

Inhaltsstoffe: Schleimstoffe, Bitterstoff, Eisen, Phosphor, ätherisches Öl, Saponin, Calcium, Magnesium, Vitamin C, D, A, B3, B6, B12, Histidin

Zubereitung: 1 EL  Pulver wird in 250ml kaltem Wasser eingerührt und täglich 1-3x getrunken. Auch lässt sich das Pulver mit heißem Wasser zu einem Brei verarbeiten, welches anschließend äußerlich aufgetragen werden kann. 

Inverkehrbringer: Kräuter- und Reformhaus Klocke GmbH Kopstadtplatz 7 45127 Essen

(Text: Christin Grieger © 25.04.2022)